能够令你欲罢不能的一道家常菜:红烧鸭掌

  发布时间:2026-08-02 08:50:02   作者:玩站小弟   我要评论
材料:鸭掌 350克调料:生抽 2小勺,老抽 1小勺,白砂糖 2小勺,八角 1颗,丁香 1颗,香叶 2片,桂皮 1小块,姜 1小块,葱段 小许。做法:1、把材料准备好。2、姜去皮,洗净,切成丝。3、八 。

  材料:鸭掌 350克

  调料:生抽 2小勺,常菜老抽 1小勺,红烧白砂糖 2小勺,鸭掌八角 1颗,常菜丁香 1颗,红烧香叶 2片,鸭掌桂皮 1小块,常菜姜 1小块,红烧葱段 小许。鸭掌

  做法:

  1、常菜把材料准备好。红烧

  2、鸭掌姜去皮,常菜洗净,红烧切成丝。鸭掌

  3、八角、香叶、桂皮,丁香洗干净,用清水泡一下。

  4、鸭掌洗干净。

  5、锅中煮开水,放入鸭掌,大火煮开。

  6、取出,用清水冲洗干净血水。

  7、热锅下油,油烧到6成热时,倒入白砂糖。

  8、中火炒至糖溶,呈焦黄时,加入鸭掌。

  9、翻炒,使鸭掌均匀地沾上糖色。

  10、加入生抽、老抽、八角、丁香、香叶,桂皮。

  11、翻炒至闻到香味后加入清水。

  12、盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮30分钟左右,煮鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠,最后加入葱段,翻炒均匀即可。

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